Bebezões

SOPA DE ABÓBORA COM CARNE




INGREDIENTES


1kg abóbora em pedaços
200 g de alcatra, coxão mole ou patinho
4 batatas grandes
1 litro de água
2 colh. sopa de azeite
1 colh. sopa de cebola
1 colh. sopa de manjericão picado
1 pitada de noz moscada
1 pitada de gengibre
1 pitada de pimenta branca
1 colh. sopa de salsa picada
1 pacote 200 ml creme de leite
sal a gosto



MODO DE PREPARO


Dourar levemente a cebola no azeite. Juntar a carne e deixar refogar um pouco. Acrescentar a abóbora, mexer levemente. Adicionar as batatas, a pimenta (opcional, principalmente no caso de crianças pequenas), a água e o sal. Deixar cozinhar até amolecer a carne. Bater tudo no liquidificador, adicionar a noz moscada, o gengibre a salsa e o manjericão. Mexer delicadamente. Por último acrescentar o creme de leite.


* Sopa também indicada para toda a família, principalmente quando o friozinho se aproxima...
* Para adultos, fica deliciosa servida com croutons